08 février 2009
le jeu du cékoidonk
après trois billets difficiles à digérer
vous avez droit à une récréation ,
cornegidouille !
la pomme de la sorcière (suite 1)
Liste des produits qui peuvent être légalement irradiés
Liste obligatoire de l’Union Europeenne :
• les herbes aromatiques, • les epices, • les condiments.
Liste specifique a la France :
• l'oignon, • l'ail, • l'echalote, ( la germination des pommes de terre, des oignons, des ails est empêchée ) • les legumes et fruits secs, • les flocons et germes de cereales pour produits laitiers, • la farine de riz, • la gomme arabique, • la volaille, • les cuisses de grenouilles congelees, • le sang seche et le plasma, • les crevettes, • l'ovalbumine (additif alimentaire), • la caseine et les caseinates (additifs alimentaires)
La commercialisation illegale d’aliments irradiés
Selon un rapport de la Commission Europeenne, en 2002, 2,7% des 5000 echantillons testes dans plusieurs pays de l’UE etaient irradies et non etiquetes comme tels.
Certaines categories d’aliments sont particulierement touches, par exemple, toujours selon ce rapport, 29% des complements alimentaires etaient irradies, alors meme que ces produits sont censes etre benefiques pour la sante !
Les produits "a risque" sont les produits fragiles a haute valeur ajoutee : l'irradiation coute cher, c'est pourquoi les salades ou les pommes de terre sont peu susceptibles d'etre irradiees. Gare aux champignons, fruits exotiques ou commercialises hors saisons (fraises a Noel par exemple), crustaces et thé, notamment lorsque ces produits viennent de pays connus pour utiliser largement l’irradiation, tels le Bresil, le Ghana, l’Afrique du Sud, la Thailande ou les Philippines. Les herbes qui entrent dans la composition de plats prepares ou de certaines saucisses ou fromages sont aussi souvent irradiees et non indiquees.
La viande rouge produite en Europe n’est « normalement » pas irradiee. Cependant, le bœuf fait partie, aux Etats-Unis, des aliments couramment irradies. C’est un des aliments vis-a-vis duquel nous devons donc rester vigilants.
L’etiquetage : une necessite, pas une garantie :
Il existe une obligation d'etiquetage pour les produits irradies. Il doit etre indique "traite par ionisation" ou « traite par rayonnements ionisants » sur l’emballage du produit.
Cependant, cette regle n'est pas bien respectee, car il n'y a pas en France d'analyses pour verifier que les produits vendus ne sont pas irradies.
De plus, beaucoup d’aliments irradies ou d’aliments contenant des ingredients irradies sont vendus dans la restauration collective, ou l’information est quasi nulle.
Des analyses sur echantillons preleves en supermarches sont couramment pratiquees chez nos voisins europeens, pourquoi pas en France ?
En outre, il est necessaire d’effectuer des enquetes regulieres sur les aliments importes, notamment en provenance des pays qui disposent de nombreuses centrales d’irradiation des aliments (Bresil, Etats-Unis, Afrique du Sud, Ghana, Thaïlande...).
Collectif francais contre l’irradiation des aliments
Damned !
j'ai décidé de vous en mettre plein la tronche aujourd'hui.
Le Monde.fr
07 janvier 2008
“Cette
année, la FDA (Food and Drug Administration) a proposé de laisser
l’industrie utiliser le terme « pasteurisé » pour les aliments
irradiés, ce qui pourrait faciliter l’agrément du public. L’irradiation
sera utile pour certains aliments, comme la volaille”.
Damned ! Que se passe t-il au pays de l’Oncle Sam pour qu’on veuille leurrer le consommateur à ce point ? La réalité est comme souvent dans les chiffres : chaque année, c’est 76 millions de toxi- infections alimentaires qui s’abattent sur les USA, provoquant 325 000 hospitalisations et 5 000 décès, pour un coût estimé à 7 milliards de dollars pour les principales bactéries entéropathogènes (Campylobacter, Salmonella sp et E coli producteurs de shiga toxines dont l’exemple type est O157H7). Les progrès de l’hygiène et de nouvelles réglementations très contraignantes n’y ont rien changé, l’incidence de ces TIAC ne s’est pas amendée ; sans doute en grande partie à cause de ces « nouveaux consommateurs », avides toute l’année de produits frais et naturels et de plus en plus nombreux à se nourrir en restauration collective (restaurants et autres), vectrice par définition de cas groupés et de (petites) épidémies. Il fallait bien faire quelque chose…
Faire quelque chose, mais quoi ? L’industrie alimentaire a utilisé pendant des années des tonnes d’antibiotiques, avec les résultats que l’on sait (les Campylobacter résistants aux fluoroquinolones courent aujourd’hui les rues et les salmonelles, autrefois si sensibles, cumulent les résistances) et la désinfection chimique des végétaux s’est révélée plus difficile à mettre en œuvre que prévu (on a récemment évoqué le problème des épinards lavés avec des solutions de chloride qui continuaient d’héberger des salmonelles). Il existe une solution, sans doute remarquablement efficace et qui semble dénuée d’effets secondaires, l’irradiation : le Cobalt 60 ou le Cesium 137 émettent des rayons gamma, photons de haute énergie qui pénètrent profondément dans la matière et endommagent létalement l’ADN bactérien. La méthode a été largement testée, elle est efficace et dénuée d’effets secondaires au point d’être recommandée par l’OMS qui en la matière a suivi les CDC, le ministère américain de l’agriculture et la FDA. Il n’empêche : de l’autre côté de l’Atlantique, les mots « rayons » et/ou « radiations » font aussi peur que chez nous : politiquement peu acceptables…
Les autorités sanitaires américaines ont préféré tergiversé, sous couvert d’efficacité et de pédagogie : parler de pasteurisation serait en l’occurrence participer à l’éducation du public sur l’irradiation des aliments. En attendant que nos (plus) petites agences hexagonales se débrouillent du problème… vous reprendrez bien un peu de saucisse irradiée ?
Dr Jack Breuil
la pomme de la sorcière (suite)
Les 7 centrales d’irradiation des aliments en France :
Centres de traitement par rayonnement Gamma :
Sablé sur Sarthe (près du Mans) : ZI de l’Aubrée 72300 SABLE SUR SARTHE (Firme IONISOS) Pouzauges (près de Nantes) : ZI de Montifaut 85700 POUZAUGES (Firme IONISOS) Dagneux (près de Lyon) : ZI les Chartinieres 01120 DAGNEUX (Firme IONISOS) Marseille : Rue Jean Queillau Marché des Arnavaux F-13014 MARSEILLE (Firme GAMMASTER)
Centres de traitement par électrons accélérés :
Orsay (région parisienne) : Domaine de Corbeville 91400 ORSAY (Firme IONISOS) Chaumesnil (près de Troyes) : 10500 BRIENNE LE CHATEAU (Firme IONISOS) Berric (Morbihan) : Le Flachec 56230 Berric (Firme IONISOS)
Ces infos, trouvées sur le net, datent de 2005 -
